Dattes fourées à la pâte d'amande

Ingrédients :

Environ 25 belles et grandes dattes

Un paquet de pâte d'amandes tricolores de 250 g

Sucre semoule

Eau de fleur d'oranger

Technique :

Commencer par essuyer chacunes des dattes avec un torchon propre imbibé d'eau de fleur d'oranger.

A l'aide d'un couteau, faire une incision au centre de la datte et dénoyauter-là.

Prendre la pâte d'amande et former des petits boudins de la taille des dattes.

Prendre une datte, la farcir d'un boudin et la saupoudrer de sucre semoule.

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