La Cuisine De FaFa

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09 janvier 2011

Galettes des rois avec frangipane épaisse

Cette après-midi, je me suis attaquée à une bonne galette des rois faite maison.

 

 

 

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Voici, la recette :

Il vous faudra :

2 pâtes feuilletées

200 g de poudre d'amande

150 g de sucre en poudre

100 g de beurre

2 oeufs

1 jaune d'oeuf avec une goutte de lait

une fève

 

 

 

 

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le sucre, le beurre fondu et les 2 oeufs. Bien mélanger. Verser cette préparation sur la pâte feuilletée, bien lisser à la spatule en laissant deux centimètres au bord. Introduire une jolie fève.

 

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Recouvrir de la deuxième pâte et bien souder les bords au jaune d'oeuf. A l'aide d'un couteau, dessiner un décor en faisant attention de ne pas percer la pâte.
Dorer à l'aide du jaune d'oeuf.

 

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Enfourner au four pendant 40 mn à 180° à mi-hauteur.

 

 

 

 

Posté par FAFA93 à 21:16 - FRANCAIS - Commentaires [0] - Permalien [#]

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