29 décembre 2008
Mini pizza miam
Ingrédients :
500 g de farine de blé
250 ml d'eau tiède
1 cube de levure fraîche de 25 g
Sel
Huile
Une petite sauce buitoni nature
un oignon
un oeuf battu
Préparation :
Mettre dans la cuve de votre MAP l'eau 250 ml environ, le sel, un peu d'huile, la levure et la farine puis lancer le programme "pâte" de votre machine à pain. Au cour du pétrissage, vérifier si la pâte est moelleuse, si elle ne manque pas d'eau par exemple.
Fariner légérement une plaque et étaler la pâte en forme ronde, à l'aide d'un petit bol faire des petits ronds de pâte de la taille désirée.
Prendre une deuxième plaque est la huiler puis y mettre les mini pâtes de pizza, les garnir de sauce tomate, saler et poivrer, y mettre l'oignon émincé et le gruyère râpé et l'oeuf battut.
Faire cuire environ 20 mins au four chaud thermostat 10 en mettre la plaque directement sur le feu puis 10 mins à mi-hauteur.
04 octobre 2008
Baklawa aux amandes
Bonjour, je vous propose une recette inratable de baklawa sur le lien suivant :
Ingrédients :
1 paquet de pâte filo
2 tasses d'amandes émondées grillées et hachées grossiérement
1 tasse de sucre
1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
Beurre
Miel
Préparation :
Dans un saladier, mélanger les amandes, l'eau de fleur d'oranger avec le sucre.
Prendre une feuille de pâte à filo est l'enduire de beurre fondu avec un pinceau, puis en superposée une autre dessus et l'enduire également de beurre et ainsi de suite jusqu'à arriver à quatre feuilles superposées. Attention, il faudra également enduire de beurre la derniére feuilles.
Ensuite, parsemer la derniére feuille du mélange d'amande.
Pilier les feuilles de chaque côté .... ( merci de regarder le lien, il y a des photos précise de chacunes des étapes )
28 septembre 2008
Etoile aux fruits confits
Ingrédients :
60 g de beurre
125 g de farine
25 g de sucre glace
50 g de fruits confits
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sucre vanillé
1 jaune d'oeuf
Préparation :
Travailler ensemble le sucre et le beurre en pommade, ajouter le jaune d'oeuf et les fruits confits coupés en petits morceaux.
Rajouter la farine tamisée avec la levure petit à petit.
Etaler la pâte et former des petits étoiles avec un emporte-pièce.
Disposer sur une plaque huilée et enfourner une dizaine de minutes à mi-hauteur.
Boules de coco
Ingrédients :
1 verre = 250 ml
125 g de beurre
1/4 de verre de sucre semoule
1/4 de verre de maizena
1 oeuf
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sucre vanillée
Farine pour sécher
Confiture au choix
Préparation :
Dans une jatte, mélanger le beurre en pommade et le sucre, ajouter l'oeuf et la maizena, bien mélanger le tout. Ajouter la levure et sucre vanillée, sécher avec la farine jusqu'à avoir une pâte homogéne, mettre au frigo pendant une quinzaine de minute.
Prendre une petite portion de pâte et former une boule.
Les disposer sur une plaque huilée et faire cuire une quizaine de minutes à mi-hauteur, attention les gâteaux doivent rester blanc.
Prendre de la confiture et la faire chauffer dans une casserole avec un peu d'eau.
Enrober le gâteau de confiture chaude puis saupoudrer de noix de coco râpée.