La Cuisine De FaFa

Bonjour, voici mon blog de mes recettes favorites. Miam Miam ....

29 décembre 2008

Mini pizza miam

Ingrédients : 500 g de farine de blé 250 ml d'eau tiède 1 cube de levure fraîche de 25 g Sel Huile Une petite sauce buitoni nature un oignon un oeuf battu Préparation : Mettre dans la cuve de votre MAP l'eau 250 ml environ, le sel, un peu d'huile, la levure et la farine puis lancer le programme "pâte" de votre machine à pain. Au cour du pétrissage, vérifier si la pâte est moelleuse, si elle ne manque pas d'eau par exemple.  Fariner légérement une plaque et étaler la pâte en... [Lire la suite]
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28 septembre 2008

LASAGNE

Succulentes et fondantes, les lasagnes sont un réel monument de la cuisine traditionnelle, un édifice gourmand qui en impose à nos papilles ! Ingrédientes : 12 Feuilles de Lasagne (type Panzani ou autre) 400 g de viande hachée 400 g de tomates pelées en boîte 1 cuillère à soupe de concentré de tomates dilué dans 8 cl d'eau 1 Oignon haché 2 Gousses d'ail hachées Presil, herbes de provences 60 g de parmesan râpé 40 g de Gruyère râpé 50 g de Farine 50 g de beurre 1/2 Litre de... [Lire la suite]
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30 août 2008

Pizza aux merguez

Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine de blé 1 sachet de levure boulangère 1/2 pot de yaourt nature 1/2 oeuf 1/2 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe de sel 2 cuillères à soupe d'eau chaude 2 cuillères à café d'huile eau chaude Pour la garniture : 3 Merguez 100 g de gruyère râpé une petite boîte de sauce tomate nature (type buitoni) 1 oeuf battu 1 oignon émincé Sel/Poivre Dans un petit bol, dissoudre la levure avec les cuillères à soupe d'eau chaude et... [Lire la suite]
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16 août 2008

Pizza Niçoise

Ce soir, je vous propose une excellente pizza niçoise copieuse que j'avais savouré chez le restaurateur "Pizza Marzano" situé sur la place st michel à paris 5 ème. J'ai décidé de la reproduire chez moi et le résultat est plus que satisfaisant. INGRÉDIENTS Pour la Pâte : 500 g de farine de blé 2 sachets de levure de boulangère 1 Cuillère à café de sel 1 filet d'huile Pour la garniture : Une petite boite de sauce tomate type buitoni Une poignée d'haricots vert 2... [Lire la suite]
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09 août 2008

GRATIN DE MACARONI

      Ingrédients :     400 g de Pâtes (macaroni) 250 g de Viande Hachée de Veau 1 Oignon 250 de tomates pelées 1 Paquet de Mozzarella 50 g d'Emmental 70 g de Beurre 50 g de Farine 1/2 Litre De Lait Sel / Poivre Herbes aromatiques : thym, ciboulette, persil ...                     Préparation :     SAUCE :   Préchauffer le four à 180°c. Eplucher l'oignon, l'émincer et le faire rissoler dans une poêle avec... [Lire la suite]
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19 octobre 2007

PIZZAS GEANTES

La pizza est un mets Italien très populaire, son origine est Napolitaine. En théorie la pizza c'est : pâte à pain garnie de tomates concassées avec ou sans mozzarella, parfumée d'origan et d'ail. La pizza connaît aujourd'hui des variantes, enrichies de légumes, de viandes, de poissons, d'herbes... Elle peut se servir en entrée ou en plat principal accompagnée d'une salade. Ingrédients : Pour deux pâtes à Pizza : 1kg de Farine de Blé 2 cuillères à soupe de Sel 4... [Lire la suite]
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